3 Resep Sate Jeroan Ayam Berbumbu Gurih Sedap

3 Resep Sate Jeroan Ayam Berbumbu Gurih Sedap – Sate jeroan ayam adalah salah satu hidangan yang sering dijumpai di berbagai penjuru Indonesia. Dengan bumbu yang kaya dan aromatik, sate ini menawarkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Jeroan ayam, yang terdiri dari bagian-bagian seperti hati, ampela, dan usus, memiliki tekstur yang unik dan cita rasa yang sangat lezat jika dipadukan dengan bumbu yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan membahas tiga resep sate jeroan ayam berbumbu gurih yang dapat Anda coba untuk makan siang. Setiap resep akan dilengkapi dengan langkah-langkah yang jelas dan tips agar hasilnya sempurna.

1. Resep Sate Hati Ayam Bumbu Kecap Manis

Sate hati ayam adalah salah satu variasi sate yang paling populer. Hati ayam memiliki rasa yang kuat dan khas, dan ketika dipadukan dengan bumbu kecap manis, sate ini menjadi semakin menggoda. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sate hati ayambumbu kecap manis.

Bahan-Bahan:

500 gram hati ayam, bersihkan
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh air perasan jeruk nipis
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:

Persiapan Hati: Pertama, bersihkan hati ayam dari darah dan sisa-sisa jaringan yang tidak diperlukan. Potong hati menjadi ukuran kecil agar mudah ditusuk.
Marinasi: Dalam wadah, campurkan hati ayam dengan bawang merah, bawang putih, kecap manis, minyak goreng, air perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan meresap. Biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam hati.
Menyiapkan Tusuk Sate: Ambil tusuk sate dan tusukkan potongan hati ayam yang telah dimarinasi. Pastikan untuk mengisi tusuk sate secara merata.
Memanggang Sate: Siapkan grill atau panggangan. Panaskan grill dengan api sedang. Panggang sate hati ayam selama 5-7 menit di setiap sisi, olesi dengan sisa bumbu marinasi agar sate lebih beraroma.
Penyajian: Angkat sate hati ayam yang sudah matang dan sajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi.

Resep ini sangat mudah dan cepat dibuat, cocok untuk Anda yang ingin menikmati makan siang yang lezat dan bergizi. Hati ayam yang kaya akan protein dan nutrisi akan memberikan energi yang baik untuk aktivitas Anda.

2. Resep Sate Ampela Ayam Bumbu Rempah

Sate ampela ayam adalah pilihan lain yang tidak kalah menarik. Ampela memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang unik. Dengan bumbu rempah yang kaya, sate ini menjadi hidangan yang sangat menggoda. Berikut adalah cara membuat sate ampela ayam bumbu rempah.

Bahan-Bahan:

500 gram ampela ayam, bersihkan
2 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh jahe parut
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air asam jawa
Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:

Persiapan Ampela: Cuci bersih ampelaayam dan buang bagian-bagian yang tidak diperlukan. Potong menjadi ukuran kecil agar mudah ditusuk.
Marinasi: Dalam wadah, campurkan ampela dengan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk hingga semua bahan meresap. Diamkan selama 30 menit.
Menyiapkan Tusuk Sate: Tusukkan potongan ampela ke tusuk sate. Pastikan tidak terlalu rapat agar saat dipanggang, ampela bisa matang merata.
Memanggang Sate: Panaskan grill dengan api sedang. Panggang sate ampela selama 7-10 menit di setiap sisi sambil diolesi dengan sisa bumbu marinasi.
Penyajian: Angkat sate ampela yang sudah matang dan sajikan dengan lalapan segar dan sambal.

Sate ampelaayam ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berbeda. Dengan bumbu rempah yang kaya, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda.

3. Resep Sate Usus Ayam Bumbu Taliwang

Sate ususayam sering kali menjadi pilihan bagi mereka yang suka dengan cita rasa yang unik. Ususayam memiliki tekstur yang kenyal dan sangat cocok dipadukan dengan bumbu yang pedas dan gurih. Berikut adalah resep sate ususayam bumbu taliwang yang bisa Anda coba.

Bahan-Bahan:

500 gram usus ayam, bersihkan dan cuci dengan air garam
3 sendok makan minyak goreng
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan cabai merah, haluskan
1 sendok teh terasi, bakar
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, serut halus
1 sendok makan air jeruk limau
Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:

Persiapan Usus: Cuci bersih ususayam dengan air garam untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, rebus usus selama 5 menit untuk mengeluarkan kotoran yang mungkin tersisa.
Marinasi: Campurkan usus ayam dengan bawang merah, bawang putih, cabai halus, terasi, garam, gula merah, dan air jeruk limau. Aduk rata dan biarkan selama 30 menit.
Menyiapkan Tusuk Sate: Tusukkan usus ayam yang telah dimarinasi ke tusuk sate. Pastikan tidak terlalu rapat untuk memastikan kematangan yang merata.
Memanggang Sate: Panaskan grill dengan api sedang. Panggang sate usus selama 5-7 menit di setiap sisi sambil diolesi dengan bumbu marinasi agar lebih sedap.
Penyajian: Sajikan sate usus ayam dengan sambal dan nasi hangat.

Sate usus ayam bumbu taliwang ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan pedas dan gurih. Rasanya yang unik akan membuat Anda ketagihan.